Utfordringen- Min favoritt oppskrift!

Jeg synes det er veldig gøy med mat og liker å prøve nye ting. Enda heldigere er jeg for at min kjære er kokk så han kan gi meg så fine tips.

Det er vanskelig å velge bare en oppskrift jeg liker, men jeg velger:

**

Focaccia på 7 ulike måter!

Det er en grunnoppskrift med 6 forskjellige alternativer til ekstra smakstilsetning.

Grunn oppskriften er som følger:

(2 brød)
25g gjær
3 dl lunkent vann
1/2 dl olivenolje
2 ss honning
1 ts fling salt
7-8 dl vetemel

• 
  
• -Bland inn gjæren i vannet visp den ut sammen med honning og salt.
  
• -Bland i litt av melet av gangen og skna deigen minst 5 minutter.
  
• -Hev deigen ca 45 minutter på et lunt sted. Sett ovnen på 225 grader.
  
• -Bak ut deigen til to runde brød eller ett stort ca 1 1/2 cm tjukk.
  
• -Etterhev ca 30 minutter på bakebrett med olivenolje og flingsalt under.
  
• -Rett før steking prikker du over deigen med fingertuppene så det blir groper.
  
• -Hell over rikelig med olivenolje og smak tilsett etter ønske (se alternativer under)

6 smaks alternativer:

Lag deigen som beskrevet ovenfor, strø over ingrediensene du ønsker og "trykk" forsiktig med håndflaten for at de skal sette seg i deigen.

Her er mine favoritter:

1) Rødløk og hvitløks Focaccia (finhakket)

2) Oliven og fennikel Focaccia (ca 200 g svarte oliven og 2 ss fennikel frø)

3)Rosmarin Focaccia ( ett par kvister fersk rosmarin)

4)Fetaost Focaccia (hvitløk,tomater skivet, ca 200g fetaost)

5) Parmesan Focaccia (rasp osten å strø over)

6) Kissebærtomater og basillikum Focaccia

Hell alltid over rikelig med olivenolje og fling salt før steking!
Stekes mitt i ovnen i ca 10 minutter

Jeg er ute etter flere gode smaker, del din med meg!!!

//K